Fonctionnement - Un brouillard lugubre dans un bocal

Comment ça marche ?

En s'évaporant, l'eau chaude s'élève et rencontre le froid  provenant des glaçons. En se refroidissant, cette vapeur d'eau se condense et 's'accroche' à des particules  présentes dans l'air, ce qui forme du brouillard.

La fumée d'une allumette augmente la quantité de particules dans l'air, ce qui permet à plus de brouillard de se former.

On peut aussi soulever brièvement le couvercle et observer à l'intérieur le brouillard en formation.